Les actions de Super Hi, l'exploitant du restaurant Haidilao, augmentent de 38 % lors de leur introduction sur le marché américain

Super Hi International Holding Ltd. est une société holding d'investissement basée à Singapour. La société exploite une marque de restaurant de cuisine chinoise et gère le restaurant de hot pot Haidilao sur le marché international. Elle possède environ 15 restaurants autonomes dans 12 pays sur quatre continents, à savoir l'Asie, l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Océanie. Ses restaurants proposent la quasi-totalité des plats du menu Haidilao, notamment quatre bases de soupe, à savoir la base de soupe épicée à l'huile végétale de style Sichuan, la base de soupe à la tomate, la base de soupe aux champignons et la base de soupe savoureuse aux os, ainsi que les plats Laopai, qui comprennent les ingrédients classiques du hot pot de style Sichuan, tels que les tripes de bœuf, la pâte de crevettes et les nouilles tirées à la main. En outre, les restaurants Haidilao disposent d'un bar à sauces et à condiments en libre-service, permettant aux clients de mélanger et d'assortir différentes sauces et garnitures selon leurs préférences. Ses restaurants au Japon proposent des soupes traditionnelles à la japonaise.